El Ayuntamiento de Granadilla de Abona organiza los talleres de difusión y elaboración de la carne de cabra

SUR-GRANADILLA DE ABONA/

F.A. LAS NOTICIAS - Lunes/4/mayo/2026

La Agencia de Empleo y Desarrollo Local, que dirige Carmen Delia Mesa Cabrera, organiza el proyecto de difusión y usos de la carne de cabra con el desarrollo de talleres dirigidos a profesionales del sector de la gastronomía del municipio de Granadilla de Abona, cuyo objetivo es valorar el patrimonio gastronómico local y potenciar un producto seña de identidad como la carne de cabra.

Los talleres serán impartidos por Juan Carlos Clemente, chef y asesor gastronómico con una amplia trayectoria profesional y considerado uno de los destacados exponentes de la cocina canaria.

El Restaurante El Secreto de Chimiche será el escenario de desarrollo de los talleres en las siguientes fechas y horarios:

Martes 12 de mayo de 9:30 a 13:00 h. Presentación del proyecto y taller de despiece y aprovechamiento de la carne de cabra.

Viernes 15 de mayo de 9:30 a 13:00 h. Taller Recetas creativas.

Sábado 16 de mayo de 9:30 a 13:00 h. Taller de aprovechamiento de los subproductos de la cabra y otras alternativas para la gastronomía local.

Lunes 18 de mayo de 9:30 a 13:00 h. Taller: Recetas populares.

Martes 23 de junio. Jornada gastronómica.

El plazo de inscripción será del 30 de abril al 8 de mayo (ambos inclusive) en el siguiente enlace disponible en la web municipal.

Esta actividad se desarrolla en el marco de la ejecución de la actuación denominada ‘Club de Producto Gastronómico’, incluida en el eje 4, que abarca actuaciones en el ámbito de la competitividad, en el marco del Plan de Sostenibilidad Turística en destino de Granadilla de Abona ‘Granadilla, Tanto por disfrutar’, financiado por los fondos europeos Next Generation, con cargo al mecanismo de Recuperación y Resiliencia.